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白酒产品标准号代表什么(白酒的执行标准大全)

白酒产品标准号代表什么(白酒的执行标准大全),相信很多酒友在买酒时都是只看酒的品牌和价格,几乎很少会有朋友看瓶身上细细的一串文字,而瓶身上的标签呢,总会打上一个“执行标准”或者“产…

白酒产品标准号代表什么(白酒的执行标准大全),相信很多酒友在买酒时都是只看酒的品牌和价格,几乎很少会有朋友看瓶身上细细的一串文字,而瓶身上的标签呢,总会打上一个“执行标准”或者“产品标准号”的东西,这是什么呢?

白酒产品标准号代表什么

白酒标准号GB/T10781.1代表的是固态法浓香型白酒标准。其中,”GB” 是国家标准的首拼,”T” 是推荐标准,”10781″ 是标准号,”.1″是文件号。

净含量应与产品的名称排在同一展示版面内。净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。这里强调的是单位应为“%vol”, 不是以前的“%(v/v)”。

净含量和“C”标志,字符高度要求:50 mL 以下≥2 mm;50~200 mL≥3 mm;200~1000 mL≥4 mm;大于1 L综合网≥6 mm;一般情况下用“L”不用“l”。

“C”标志是定量包装商品生产企业计量保证能力合格标志,商品通过认证标上“C”标志,即表明其产品净含量是有保证的, 消费者可据此放心购买到符合国家规定要求的产品。

白酒的执行标准大全

1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准,是dao采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒;

2、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准,也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成;

3、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准,有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。

由于《定量包装商品计量监督管理办法》的规定,定量包装商品是可以有误差存在,是以产品批来衡量净含量的,所以即便是标有“C”标志的产品,也不是说每个单件产品是完全足量的。

学会看白酒的产品标准号

国家标准又分为两种:

强制性国家标准的代号为“GB”
推荐性国家标准的代号为“GB/T”

强制性国标的标准是保障人体健康,人身安全的标准。所以,在白酒(或食用酒精饮料)标准中有几个基础的标准是强制标准,比如一下几个:这些强制标准是基础的类别,所以很少会出现在具体的某一款酒的酒瓶上面。一般会是推荐性国标中的产品标准才会出现在酒瓶中。

液态法白酒GB/T 20821-2007
固液法白酒GB/T 20822-2007

有人会问,奇怪,有液态法白酒和固液法白酒标准,为什么没有固态发酵法白酒标准呢?因为固态发酵法白酒有各自的分类。所以,没有一个总的固态发酵法国标。

固态发酵法白酒按香型分类:下面是十大香型白酒国家标准。

酱香型白酒GB/T 26760-2011
浓香型白酒GB/T 10781.1-2006
清香型白酒GB/T 10781.2-2006
浓酱兼香型白酒GB/T 23547-2009
凤香型白酒GB/T 14867-2007
豉香型白酒GB/T 16289-2018
米香型白酒 GB/T 10781.3-2006
芝麻香型白酒GB/T 20824-2007
特香型白酒 GB/T 20823-2017
老白干香型白酒GB/T 20825-2007
很多人说白酒有12大或13大香型,确实香型不只有这些,但是很多后来形成的香型(比如馥郁香型和药香型)均没有正式形成国标,只有地方标准。

白酒生产标准号代表什么

1、GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。其中,GB是国家标准的首拼,T是推荐标准,10781是标准号,.1是文件号。

2、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒。

3、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准,也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成。

4、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准,有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。

相信很多朋友在日常生活中都经常会接触到白酒,无论是我们饮用还是做菜都常常会使用它,而我们在购买白酒时经常会看见一个生产标准号。那么不同的生产标准号究竟有什么区别呢?其实白酒标准号GB代表着强制性国家标准,GB/T则代表着推荐性国家标准,如GB/T 10781.1-2006是浓香型,GB/T 10781.2-2006是清香型,GB/T 10781.3-2006是米香型,而DB则是地方标准。不同的标准号也就说明这款酒接受不同的执行标准。

白酒瓶身上的“执行标准”或者“产品标准号”代表什么

其实国家已经为大家过滤掉了很多无良商家了,以前总有XXX酒精中毒死亡的消息,这两年你还听说过这种消息,看到过这种新闻么?没有吧,其实这正是国家监管的结果。

而国家标准到底是什么标准,执行标准上面的一串代码到底是什么意思呢?在这之前我们要明白中国白酒按国家标准分为3类。

固态法白酒
用纯粮食在窖池里发酵,呈固态,故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉,微生物(酒曲)把淀粉转化为糖,把糖转化为酒精。

粮食还含有脂肪,蛋白以及很多种微量的其他有机成分,它们被微生物转化,或与酒精反应,或者相互反应,生成几百种有机分子。

一瓶固态法白酒,酒精和水占98%,几百种有机分子占2%,酒的优劣,不决定于那98%,只决定于这2%,这2%中,最重要的是酯类。

酯类分子有大有小,酯类大分子是这样产生的:微生物把脂肪转化为脂肪酸,再转化为脂肪酸酯。

白酒瓶身上的“执行标准”或者“产品标准号”代表什么?
脂肪酸酯大分子溶在酒精里,所以酒是无色的,如果兑水,酒精度降低,则脂肪酸酯大分子析出,于是呈现白色浑浊。这也就是说为什么兑水是最简单有效鉴定纯粮固态白酒的方法原理。

液态法白酒
以富含淀粉,糖类的原料加曲,加水发酵,呈液态,故名。其发酵产物基本是酒精,其他有机分子微乎其微。

食用酒精企业也是这样发酵的,所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子,所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。

勾兑的香精都是小分子,在酒精中的溶解度很高,有的甚至也溶于水,所以,液态法白酒兑水后不会有析出,不会呈现白色浑浊。

固液法白酒
30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%,即便加够,兑水也仅呈现微微浅蓝。

【方式一】:通过选择 “卫生执行标准” 回避这一问题。如GB2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准,一般无需标注。如有某款产品标注这个代码,那么很有可能是心虚!

【方式二】:采用地方标准,企业标准鱼龙混珠。那么,什么是国标,地标与企标呢?

白酒瓶身上的“执行标准”或者“产品标准号”代表什么?
有不少 “酒精酒” 通过选择地方标准,企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以,当您看到标准号为DB,QB开头,就需要多一份留意了。

提醒大家:这种鉴定方法只能作为参考。我们可以判别哪种酒千万别喝,但不能确定哪种酒是绝对没问题的。

有不少酒明明是食用酒精勾兑,却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。

如今很多GB/T10781.1-2006 浓香国标,GB/T10781.2-2006 清香国标都被玩坏了,明明产品使用了食用酒精,却不顾法律规定胡乱标注。

详解白酒生产标准代表的是什么

进购白酒时,不少老板都会考虑下,这酒是真酒还是假酒呢?其实,无所谓真酒、假酒,说白了就是纯粮酒和酒精勾兑的区别。

今天终端君就为您系统地分析,如何通过产品标准号判断酒的好坏!

当商品标签上有这样的“信息”时,建议您小心进购!即产品标准号为GB/T20821 或 GB/T20822。

这标签上有几个问题:

①配料中注明,产品含有食用酒精、香料,

②产品标准号透露了它是一款“酒精酒”。

终端君了解到,根据生产工序的不同白酒大致可分为液态法白酒、固态法白酒,以及固液法白酒。

白酒按国家标准分:

①液态法GB/T20821:是食用酒精勾兑的。

②固液法GB/T20822:用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。

③固态法:真正的粮食酒!

有不少“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以,当您看到标准号为DB、QB开头,需要多一份留意。

真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味很好、存留时间很长,喝后不口干、不头疼,酒民们喜欢的味道。

比如上图茅台集团白金酒公司,白酒的执行标准为:GB/T26760-2011,可见执行的是国标,是真正的固态法酿造标准,所以说茅台真是物有所值的!

白酒酒标的正确解读方法

1 、注册商标(R标识)
白酒酒标上应标注本企业自己的商标或委托加工企业授权使用的商标,同时注明“注册商标”或用“R”表示。注册商标一般标在包装物的正面。

2、 净含量(C标识)
净含量应与产品的名称排在同一展示版面内。净含量的标示应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。这里强调的是单位应为“%vol”, 不是以前的“%(v/v)”。净含量和“C”标志,字符高度要求:50 mL 以下≥2 mm;50~200 mL≥3 mm;200~1000 mL≥4 mm;大于1 L≥6 mm;一般情况下用“L”不用“l”。

“C”标志是定量包装商品生产企业计量保证能力合格标志,商品通过认证标上“C”标志,即表明其产品净含量是有保证的,消费者可据此放心购买到符合国家规定要求的产品。由于《定量包装商品计量监督管理办法》的规定,定量包装商品是可以有误差存在,是以产品批量来衡量净含量的,所以即便是标有“C”标志的产品,也不是说每个单件产品是完全足量的。

3、QS 标志及其编号
白酒产品是实施生产许可证管理的食品,因此必须标注。

4、配料清单(配料或原料)
配料清单中各种配料应按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注。

5、 产品标准代号
国家标准、行业标准、地方标准或者是经过备案的企业标准的编号。如:清香型白酒的产品标准代号为GB/T10781.2, 浓香型白酒的产品标准代号为GB/T10781.1等。2004 版GB7718标准规定为“产品标准号”,在新版的标准规定中增加了一个“代”字。

6、 质量等级
如果执行的产品标准中有明确要求时才标注,在清香型白酒、浓香型白酒、米香型白酒的国家标准中都是有质量等级的规定, 在标注时一定要按照设计或生产时产品满足的质量等级进行标注。

白酒产品标准号含义

1、GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。其中,GB是国家标准的首拼,T是推荐标准,10781是标准号,.1是文件号。

2、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒,也就是老百姓常说的好酒;

3、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准,也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成;

4、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准,有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。

白酒国标编号怎么看

一,编号20821、20822,属于液态法白酒、固液法白酒,说白了就是勾兑酒

综合网于勾兑酒,说白了就是使用“液态发酵”的工艺,省时省力,成本极低,但因为不是传统工艺,味道不行,后期需要人为添加各种香精,这就是勾兑酒的来源。

我这里的建议,也不是说所有的勾兑酒都不好,有些大品牌的勾兑酒,这里我就不说名字了,虽是勾兑工艺,但是工艺还算严谨,添加的香精控制比较严格,偶尔喝点也没什么,当然,绝大多数勾兑酒,我肯定是不建议喝的。

二,编号26761,属固态法白酒,也就是纯粮食酒,但是这个编号不常用

26761指的是固态法白酒,当然,固态法白酒的工艺是传统的固态发酵,肯定是纯粮食酒,但是这个编号平时很少能看到,原因很简单,因为还牵扯很多其他东西,包括白酒的香型、原产地什么的,这个下面接着介绍。关于26761这个编号,可以忽略不计。

三,各种不同香型的白酒国标编号,这个很容易把人弄懵,背后的故事,很多人不知道

这个专门标记各种香型的白酒国标编号,大家可以看下什么酱香、浓香、清香、米香,甚至是特有的凤香、豉香、老白干香等等等等,这些不同的香型,都有其专 用的国标编号。

但是问题来了,这些基于不同香型的特有编号,它们除了着重显示了这瓶白酒的香型之外,能辨别出它是纯粮食酒还是勾兑酒吗?

答案是,这种带有香型的编号,肯定不是勾兑酒,因为上面也介绍了,勾兑酒的显著的标注就是20821和20822,别管什么香型,它只要是勾兑酒,就必须标注20821或者20822,没标注,就证明它是纯粮食酒。

四,有地理标志的白酒国标编号,到底是什么意思?

带有地理标志的编号这是什么意思呢?简单来说,就是说这款酒属于历史传统名酒,是有传承的,产酒的地方就固定在那一个很小的地理范围内,这样的酒,就是有地理标志的白酒,肯定也是纯粮食酒。

比如说大家都知道的舍得酒和沱牌酒,这样的酒就有地理标志,国标编号分别为21820和21822,但是有一点大家一定要注意,这个可不是之前的那个液态法的20821,也不是固液法的20822,那两个是标准的勾兑酒,这几组数字非常相似,大家要注意。

酒的执行标准代表什么

酒的执行标准代表着酒的生产原料、方式和类型等都根据标准执行,可以保证酒的品质,方便消费者选择。白酒的执行标准是按照生产方式和香型区分,可以根据执行标准了解分辨白酒的香型。

执行标准指反映质量特性的全方位产品标准有四个级别:国家标准(GB)、行业标准(HB)、地方标准(DB)或企业标准(QB)。

白酒执行标准主要内容包括六个部分:基础标准、产品标准、卫生标准、试验方法标准和相关规范、原辅材料标准、地理标志产品标准。

白酒的执行标准主要指产品执行标准,执行标准代码分为三部分,从执行标准上,我们可以大致判定这种酒属于哪一种香型。在工标网查询该香型,就可以看到这个香型所对应的工艺、规范各类标准。

纯粮食酒的标准代号

1.纯粮食酒

每种香型的产品标准号是不同的,下面以清香型和酱香型白酒为例

清香型:GB/T10781

酱香型:GB/T26760

2.勾兑酒

它的产品标准号是唯一的,只有:GB/T28022。

综上所述,只要认准瓶身这”2行字”,就是纯粮好酒没跑了,行家都用它来挑白酒。

买白酒,认准瓶身这“2行字”,就是“纯粮好酒”没跑了

虽然纯粮食酒的价格普遍都比较贵,但是还有很多隐藏在市场当中的平价良心酒,比如以下这2种白酒,价格亲民,好喝不上头。

白酒执行标准一览表

白酒的执行标准主要指产品执行标准,其主要是按香型分:有GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒、GB/T 26760-2011 酱香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 凤香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范、DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等。

什么是白酒的标准号

DB是地方标准,GB是国家标准,地方标准又称为区域标准,对没有国标和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安 全、卫生要求,可以制定地方标准。

地方标准属于四级标准之一。国标分为强制性国标(GB)和推荐性国标(GB/T)。强制性国标是保障人体健康、人身、财产安 全的标准和法律及行政法规规定强制执行的国标;推荐性国标是指生产、检验、使用等方面,通过经济手段或市场调节而自愿采用的国标。

但推荐性国标一经接受并采用,或各方商定同意纳入经济合同中,就成为各方必须共同遵守的技术依据,具有法律上的约束性。

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作者: 华宝

这个人很懒,什么都没有留下~

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